20 февраля на территории технопарка «Ленполиграфмаш» концерн Valio проведет открытую лекцию по программе устойчивого развития Towards carbon neutral milk 2035. На мероприятии выступят приглашенные из Финляндии ученые, эксперты в области устойчивого развития и лидеры проекта углеродно-нейтральной цепочки производства молока Valio.

В рамках открытой лекции Юха Ноусиаинен, учёный, руководитель программы Valio Carbon Neutral milk chain, раскроет понятие углеродного следа, расскажет, почему именно этот показатель выбран концерном как основная цель проекта, какова роль молочной промышленности в решении глобальных проблем человечества.

Менеджер по развитию Valio, магистр химических, материальных и биохимических наук Алекси Астапцев ответит на вопрос, почему точные цифры размера углеродного следа и количества парниковых газов, образующихся в результате производства продуктов питания, чаще всего только вводят нас в заблуждение, какова роль потребителей во влиянии продуктов питания на окружающую среду и что – в терминах углеродного следа – оказывает больше влияния: картофель или стакан молока.

Мероприятие проходит при поддержке Генерального Консульства Финляндии и Института Финляндии в Санкт-Петербурге.